При покупке оборудования - Доставка бесплатно*

Пароконвектомат бойлерного типа ПКА-6-1/1ПП,Abat

Цена: 215000.00 руб.

Пароконвектомат ПКА 6-1/1ПП - это новое поколение пароконвектоматов марки Abat, что является значительным шагом вперед в отечественном машиностроении для общественного питания. ПКА 6-1/1ПП позволяет ежесекундно контролировать температуру внутри камеры и внутри продукта, а также влажность воздуха в камере. 120 встроенных программ позволяют приготовить блюда из мяса, рыбы, овощей, выпечку и многое другое, экономя время повара. Кроме того, возможна запись до 360 программ собственных рецептов и создание до 4 этапов приготовления в каждой программе, включающих как время непосредственного приготовления, так и фазы ожидания. Персональные рецепты можно хранить в памяти электронного блока, защитив индивидуальным паролем повара.ПКА 6-1/1ПП оснащен сенсорным экраном с четкой и понятной индикацией на русском языке и подробной инструкцией. Удобный и понятный интерфейс позволяет быстро освоить навыки управления пароконвектоматом.

Пароконвектомат имеет возможность:

1. Регулировки скорости вращения вентилятора (4 скорости)

2. Точного поддержания температуры (до 1 градуса) в камере

3. Регулировки влажности в камере от 0оС до 1000оС

Все это позволяет значительно улучшить качество, а также расширить список приготовляемых блюд.ПКА 6-1/1ПП имеет функцию приготовления в ручных режимах: конвекция, конвекция+пар, пар. А также обладает следующими дополнительными функциями: регенерация, расстойка, охлаждение, разогрев, холодный пар. ПКА 6-1/1ПП снабжен температурным щупом, который позволяет контролировть температуру внутри продукта. Режим "Дельта Т" позволяет автоматически поддерживать постоянную разницу между температурой внутри продукта и температурой в камере, что обеспечивает деликатное приготовление блюда при минимальных потерях веса и влаги.ПКА 6-1/1ПП обладает функцией полной автоматической мойки с тремя режимами работы: быстрая. полная и средняя. ПКА 6-1/1ПП автоматически добавляет в камеру моющие и ополаскивающие средства в требуемых объемах в одном из трех выбрынных поваром режимах мойки.

Весьма полезной является и разработанная специалистами ОАО "Чувашторгтехника" система диагностики, которая ежесекундно тестирует пароконвектомат, покажет неисправность и позволит устранить ее в кратчайшие сроки.

Торговая марка	ABAT
Страна производства	Россия
Длина, мм	800
Ширина, мм	840
Высота, мм	790
Вес, кг	130
Количество уровней	6
Тип гастроемкостей	1/1
Расположение	Настольная
Режим работы	Бойлерный
Тип питания	Электрический
Кол-во гастроемкостей	6
Назначение	универсальный
Максимальная температура	270
Напряжение, В	380
Потребляемая мощность, кВт	10

Для заказа пишите:

E-mail:
Общие вопросы: info@td-kan.ru

Для пиццерии

Для школьных столовых