Главная

ОБЗОР ПОСУДОМОЕЧНЫХ МАШИН ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕПИТА

Выделяют три основных типа посудомоечных машин: фронтальные, купольные и конвеерные, последние иначе называют туннельными. Машины с фронтальной загрузкой наиболее дешевые и компактные. С их помощью можно отмыть тарелки стандартного размера, стаканы, кружки, столовые приборы. Лучше всего они подходят для небольших кафе или ресторанов, в которых имеется до 150 посадочных мест. А компактные размеры позволят разместить их в тесном помещении. Хорошим примером может служить профессиональная посудомоечная машина фронтального вида ПММ Ф 1Д с дозатором, торговой марки Rada. Купольные машины более производительны, они отмывают 600-1200 тарелок в час, за счет чего подойдут для ресторанов и столовых с 250-300 посадочными местами. Они очень удобны в работе, для загрузки посуды сотруднику надо лишь поднять купол, загрузить кассету с посудой, а затем закрыть купол и запустить нужный режим. Наиболее производительными, сложными и, соответственно, дорогостоящими являются машины конвеерного типа. В самом начале грязные тарелки ставятся на конвеер, а по окончании процесса сотрудники получают чистую посуду. С помощью таких систем можно отмыть до 1500 тарелок в час. Также можно выделить стаканомоечные машины. Они служат для мытья стеклянных фужеров, чашек, рюмок, стаканов, если их высота не превосходит 250-300 мм. Читать полностью

ПИЩЕБЛОК ШКОЛЬНОЙ СТОЛОВОЙ

Для растущего детского организма правильное питание имеет очень большое  значение. Ведь если ребенок будет в школьное время употреблять в пищу не слишком качественные продукты, то он, по крайней мере, недополучит нужные ему для роста и развития витамины и микроэлементы, а в худшем случае вовсе уже в юном возрасте может приобрести болезни пищеварительного тракта, такие как гастрит или язва. Читать полностью

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ОБЩЕПИТА ИЗ КИТАЯ. МИФЫ ИЛИ РЕАЛЬНОСТЬ

В последние годы наряду с привычными марками европейского и американского оборудования для заведений общественного питания все большую популярность завоевывает и китайская продукция. Сегодня уже никого не удивят аппараты сахарной ваты, кондитерские витрины, диспенсеры для сока, лёдогенераторы, шашлычницы, мармиты, произведенные в Китае. Таким образом, фирмы из этой страны производят огромный ассортимент оборудования: холодильное, тепловое, механическое. При этом по качеству продукция практически не уступает более известным аналогам, ведь все производство ведется на самом современном оборудовании. А цена при этом значительно ниже, чем у раскрученных компаний. Читать полностью